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たそがれ食堂は、上富良野という北海道の小さな町の住宅街にこっそりとある、口下手な店主と、料理は作るより食べるのが好きを自負するおかみが営む屋根裏部屋のような食堂です。

空間や本、それから地元の無農薬野菜をたっぷり使ったお食事をお供に、お客様に心ゆくまで”たそがれ”ていただくことを、我々は目的としています。

”たそがれ”とは、日没直後の暗い時間や、物事の終わりなどといったマイナスなイメージもあります。その一方で、夕暮れ時の美しい情景や、のんびりとあてもない物思いにひたるような心地よさを持った美しい言葉です。

等食堂で過ごす時間が、 お客様にとって最高の癒しになるよう、たそがれと共におもてなしいたします。

たそがれ食堂

店主 角波龍馬

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2015.12.9 (Wed)